سلامتی با غذای دریایی

 

همه می‌دانیم که مصرف گوشت سفید همانند ماهی و مرغ برای سلامتی و تندرستی انسان‌ها مفید است. در این میان غذاهای دریایی مثل ماهی و میگو دارای فوایدی فراوانی هستند. همه ما باید مصرف مواد غذایی دریایی را در برنامه عذایی خود و خانواده‌مان بگنجانیم. برای اینکه بیشتر در ارتباط با تأثیر غذای دریایی بر بدن آشنا شوید حتما این مقاله را تا انتها مطالعه کنید تا بیشتر از ماهی و میگو مصرف نمایید. همچنین در سفره خود ماهی و میگو را جایگزین فست فودها و سایر غذاهایی بی ارزش کنید. پس با ما همراه باشید در جهت سلامتی با غذای دریایی !

انواع غذای دریایی چه تأثیری بر بدن و سلامتی انسان دارد؟

یکی از موارد مهم و ضروری که همه افراد در طول زندگی خود باید آن را رعایت کنند، داشتن رژیم غذایی اصولی و سبک زندگی سالم است. با رعایت این نکات افراد مانند اکثر مردم کشورهای شرق آسیا کمتر دچار بیماری شده و طول عمر بیشتری خواهند داشت. گفتنی است که مردم کشورهای شرق آسیا همچون ژاپن و چین بیشتر از مردم سایر نقاط جهان غذاهایی دریایی را در رژیم غذایی خود قرار می‌دهند.

اگر در مصرف غذاهای ناسالم و چرب زیاده‌روی کنیم بیماری‌هایی چون فشار خون بالا، ایست قلبی، دیابت، اضافه وزن، چربی خون و کبد چرب در انتظار ما است.

غذاهایی دریایی مثل ماهی و میگو دارای اسیدهای چرب غیر اشباع یا امگا ۳ هستند که مانع از جذب کلسترول بد در خون و گرفتگی رگ‌ها می‌شود. علاوه بر این غذاهای دریایی حاوی مقادیر زیادی پروتئین، مواد معدنی و ویتامین‌های ضروری برای سلامتی انسان‌ها است. مواد مهم معدنی در گوشت ماهی و میگو سبب تقویت سیستم ایمنی و عصبی انسان می‌شود.

 

مواد معدنی و مغذی موجود در آبزیان و غذاهای دریایی

حرکت به سوی سلامتی با غذای دریایی

• آهن
• پروتئین
• چربی غیر اشباع همچون امگا ۳
• روی
• ید
• فسفر
• ترکیبات پلی ساکارید
• آنتی اکسیدان
• کلسیم
• ویتامین‌ها ضروری و …

 

رهایی از بیماری و سلامتی با غذای دریایی

برای مبارزه با انواع بیماری‌هایی که با سبک زندگی نادرست و ناسالم شهری نصیب افراد می‌شود بهتر است حتما فراورده‌های دریایی را وارد رژیم غذایی خود کنید. مخصوصا افرادی که از بیماری‌های همچون سرطان، دیابت، بیماری قلبی و سایر بیماری‌های عصبی و جسمی رنج می‌برند حتما از ماهی و میگو بیشتری در رژیم غذای خود استفاده کنند. سالمندان و افرادی که پا به سن گذاشته‌اند باید حتما سعی کنند به جای مصرف مواد غذایی مضر و گوشت قرمز، مواد غذایی مفید دریایی را مصرف کنند تا بیشتر احساس سلامتی و سرزندگی کنند و از مشکلات دوران پیری جلوگیری شود.

 

چگونه غذاهای دریایی سالم بپزیم؟

یکی از نکاتی در تهیه و پختن غذای دریایی باید به آن توجه کنیم، این است که ماهی و میگو را نباید خیلی زیاد حرارت دهیم، به دلیل این که ممکن است مواد و خواص ضروری و با اهمیت خود را از دست بدهد.

توصیه می‌شود برای این که تأثیر غذای دریایی در بدن بیشتر شود، آن را بدون روغن یا با کمترین میزان روغن مصرف کنید. بهترین روش طبخ ماهی که به شما پیشنهاد می‌کنیم این است که فیله ماهی را از قبل با ادویه‌ مناسب مثل فلفل، نمک، گلپر، زردچوبه یا هر ادویه که مورد علاقه شماست مزه دار کنید. سپس آن را به صورت گریل درآورید و یا کباب کنید. این شیوه سالم‌ترین و مناسب‌ترین روش پخت غذاهای دریایی است. برای افرادی که غذای کبابی دوست ندارند غذا را به صورت آبپز و یا بخار پز آماده کنید.

علاوه بر این شما می توانید فیله‌هایی که از قبل مزه دار کردید را در ظرف‌های مناسب قرار داده و درون فر بگذارید تا در درجه مناسب طبخ گردد.

 

غذاهای دریایی بخوریم سیستم ایمنی بدن تقویت می‌شود؟

در نتیجه باید حتما ارزش بالای غذایی آبزیان را در رژیم غذایی خود و خانواده در نظر بگیرید. سعی کنید حداقل هقته‌ای دوبار غذاهایی چون ماهی و میگو مصرف کنید. مصرف ماهی علاوه بر افزایش سلامتی بدن در بزرگسالان، سبب تقویت کودکان می‌شود و به رشد فرزندان کمک بسیاری می‌کند. یکی از مهم‌ترین تأثیر غذای دریایی بر سلامتی انسان، تقویت حافظه و هوش است.

توصیه های پایانی

در پایان توصیه می‌کنیم که مصرف مداوم غذای دریایی را از کودکی به فرزندان خود آموزش دهید. در برنامه غذایی هفتگی خانواده از محصولات دریایی استفاده کنید. تا انجا که امکان دارد از محصولات تازه و بکر دریایی استفاده کنید. پختن ماهی و میگو به دلیل بافت نرم گوشت آنها بسیار راحت بوده و نیاز به دمای بالا و حرارت زیاد و طولانی ندارد. سریعترین نوع پخت و آماده سازی را در غذاهای دریایی به دست خواهید آورد. سالم ترین منبع غذایی گوشتی بشر در حال حاظر محصولات دریایی است.