ماهی هامور، حامور یا همور

ماهی هامور اندازه کوچک تا میانه داشته و در آبهای ساحلی کم عمق و غالبا در میان جزایر مرجانی سکونت دارند، حرکات فردی بر روی بستر آبها داشته ولی غالبا بصورت گروهی در لایه های میانی آبهای دریا شنا می کنند. این ماهی گونه ای کفزی بوده و در آبهای نزدیک به ساحل زیست می نماید. برای صید آن از ترال کف، گرگور و قلاب دستی استفاده می شود.ماهی هامور یا حمور از نظر ارزش غذایی و طعم یکی از ممتاز ترین ماهیان به شمار می آید. ماهی هامور از دسته ماهیانی است که در کشورهای حوزه خلیج فارس طرفداران زیادی دارد. گوشت لذیذ و طعم بسیار عالی یکی از مشخصه های بارز این ماهی بوده که می توانید آن را به صورت مختلف نظیر سرخ کردن، کبابی و شکم پر نیز مصرف کنید و علاوه بر این ماهی هامور منبعی سرشار از فسفر است.

نام خانواده : هامور ماهیان   (Serranidae )

نام انگلیسی :   ( Grouper )

مشخصات :

حداکثر طول این ماهیان به 150 سانتیمتر می رسد. بدن دوکی شکل و قطور است .دهان و پیش فکی بزرگ است .د نباله پشتی به هم وصل شده اند  باله دمی در انتها محدب است .سر پوش آبششی سه تکه است و در حاشیه سر پوش آبششی 3 خار وجود دارد . دارای رنگهای مختلفی هستند. همگی بر روی بدن دارای خال های رنگی هستند. کف زی هستند  و از خطوط ساحلی تا آبهای دور از ساحل زندگی می کنند.از ماهیان درجه 2 به شمار می آیند.

وسیله صید : قلاب و نخ و گرگور

دارای 11 گونه در آبهای خلیج فارس هستند .که هامور معمولی از محبوب ترین آنهاست.

نام علمی :    (Epinephelus coioides )

 نام فارسی : هامور معمولی  

نام انگلیسی :   ( Orang Spotted Grouper )

نام محلی رایج در سواحل استان بوشهر : هامور ( Hamour ) ، بالول  ( Baloul )، همور ( Hamour )

مشخصات :

• بدن دوکی شکل و کمی از پهلوها فشرده است . تعداد فلس های روی خط جانبی 58 تا 65 عدد ، 14 تا 17 خار روی بخش پایینی (اولین کمان آبششی ).
• در طرف آرواره پایین دو ردیف دندان وجود دارد . در طرفین بدن فلس های شانه ای وجود دارد .

رنگ بدن :

• قهوه ای مایل به سفید است ، 5 نوار قهوه ای در هر طرف بدن دیده می شود که در پایین ممکن است دو شاخ شود .
• نقاط نارنجی مایل به قهوه ای سر تا سر بدن و سر را می پوشاند.

حداکثر درازی بدن : 120 سانتیمتر ، ولی بیشتر زیر 60 سانتیمتر هستند.

حداکثر وزن  : 50 کیلوگرم