لابستر (لانگوست، همار، کٌرکند) (به انگلیسی: Lobster) یکی از خانواده‌های سخت پوستان و از خانوادهٔ نفروپیدا (به انگلیسی: nephropidae) و در برخی از دسته‌بندی‌ها از خانوادهٔ هوماریدا (به انگلیسی: homaridae) است. این جانور دریایی به عنوان غذا در آمریکای شمالی از سدهٔ ۱۹ رواج یافت. لابسترها به عنوان غذای دریایی بسیار باارزش‌اند و از لحاظ اقتصادی مهم هستند و اغلب یکی از سودآورترین کالاها در مناطق ساحلی‌ای که آنها زندگی می‌کنند هستند.

عرضه بهترین لابستر شاخ دار

لابستر برخلاف آنچه اسم آن در زبان فارسی القا می‌کند، با میگو متفاوت است .

وزن لابستر به ۲۰ کیلوگرم می‌رسد. بدن این جانور دارای پوستهٔ سختی است. لابستر، چهار جفت پا جهت راه رفتن دارند. لابستر شاخ دار، هنگام خطر، دم خود را به سرعت به زیر بدن می‌برند، این عمل، آب را به جلو می‌راند و لابستر را به سمت عقب هدایت می‌کند تا بتواند فرار کند. لابستر، در میان سنگ‌های بستر دریا یا رودها مخفی می‌شوند و از جانوران کوچک زنده یا مرده تغذیه می‌کنند. یک لابستر دراز ماده، قادر است هزاران تخم بگذارد.