9 غذایی که برای سلامت کلیه باید بخورید (و 9 غذایی که باید نادیده بگیرید)

 

کلیه‌های شما نقش حیاتی در حفظ سلامت کلی شما، فیلترکردن مواد زائد و متعادل‌کردن مایعات در بدن شما دارند. 9 غذایی که برای سلامت کلیه باید بخورید و گنجاندن آنها در رژیم غذایی تأثیر قابل‌توجهی بر عملکرد کلیه‌ها دارد و برخی از غذاها می‌توانند از سلامت آنها حمایت کنند یا در طول زمان به آسیب کلیه کمک کنند.

 

برای کمک به شما در انتخاب آگاهانه، متخصصان تغذیه بهترین و بدترین غذاها را برای سلامت کلیه‌ها شناسایی کرده‌اند. چه به دنبال پیشگیری از مشکلات کلیوی باشید و چه به دنبال مدیریت یک بیماری موجود هستید، در اینجا 18 ماده غذایی وجود دارد که می‌تواند به محافظت از کلیه شما کمک کند و 18 موردی که ممکن است بخواهید از آنها اجتناب کنید.

 

بهترین غذاها برای کلیه‌ها: زغال‌اخته

زغال‌اخته سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها به‌خصوص ویتامین C است که به محافظت از کلیه‌ها در برابر استرس اکسیداتیو کمک می‌کند. خواص ضدالتهابی آنها می‌تواند به کاهش آسیب کلیه در طول زمان کمک کند.

 

زغال‌اخته همچنین دارای پتاسیم پایینی است و برای کسانی که مشکلات کلیوی دارند گزینه بسیار خوبی است.

 

گل‌کلم

گل‌کلم پتاسیم کمی دارد و سرشار از ویتامین C، فیبر و ترکیبات ضدالتهابی است. این می‌تواند جایگزینی عالی برای غذاهای پر پتاسیم مانند سیب‌زمینی، به‌ویژه برای کسانی که مشکلات کلیوی دارند، باشد.

 

گنجاندن گل‌کلم در رژیم غذایی می‌تواند به تقویت عملکرد کلیه کمک کند.

 

فلفل‌دلمه‌ای قرمز

فلفل‌دلمه‌ای قرمز پتاسیم کمی دارد و سرشار از ویتامین‌های A و C است که برای سلامت کلیه‌ها عالی است. آنها همچنین حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که به محافظت از کلیه‌ها در برابر آسیب اکسیداتیو کمک می‌کند.

 

محتوای کم پتاسیم آنها را برای یک رژیم غذایی مناسب برای کلیه‌ها ایدئال می‌کند.

 

سیر

سیر یک افزودنی خوش‌طعم به وعده‌های غذایی است و دارای خواص ضدالتهابی است که برای کلیه‌ها مفید است. با افزودن طعم و مزه بدون نیاز به نمک که برای سلامت کلیه‌ها مفید است، به کاهش مصرف سدیم کمک می‌کند.

 

سیر همچنین می‌تواند به کاهش فشارخون کمک کند و فشار روی کلیه‌ها را کاهش دهد.

 

سیب

سیب پتاسیم کمی دارد و منبع خوبی از فیبر است که می‌تواند به تنظیم سطح قند خون کمک کند. آنها همچنین حاوی ترکیبات ضدالتهابی هستند که می‌توانند به محافظت از عملکرد کلیه کمک کنند.

 

یک سیب در روز ممکن است در واقع از مشکلات کلیوی جلوگیری کند.

 

کلم

کلم پتاسیم کمی دارد و سرشار از فیبر، ویتامین‌ها و مواد شیمیایی گیاهی است که از سلامت کلیه‌ها حمایت می‌کند. این یک سبزی همه‌کاره است که می‌تواند در بسیاری از غذاها برای افزودن مواد مغذی بدون فشار به کلیه‌ها استفاده شود.

 

این به‌ویژه برای کسانی که بیماری مزمن کلیوی را مدیریت می‌کنند مفید است.

 

زغال‌اخته

زغال‌اخته برای حمایت از سلامت دستگاه ادراری شناخته شده است که به نوبه خود برای کلیه‌ها مفید است. آنها به جلوگیری از عفونت‌های دستگاه ادراری کمک می‌کنند که در صورت عدم درمان می‌توانند به کلیه‌ها سرایت کنند.

 

کرنبری پتاسیم کمی دارد و یک میان‌وعده مناسب برای کلیه‌ها یا افزودنی به وعده‌های غذایی است.

 

روغن‌زیتون

روغن‌زیتون یک چربی سالم است که حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها و خواص ضدالتهابی است. این یک انتخاب عالی برای سلامت کلیه است؛ زیرا به کاهش التهاب کمک می‌کند و سدیم یا فسفر اضافی اضافه نمی‌کند.

 

روغن‌زیتون همچنین برای سلامت قلب مفید است که به طور غیرمستقیم از عملکرد کلیه حمایت می‌کند.

 

ماهی سرشار از امگا 3

ماهی‌هایی مانند سالمون، خال‌مخالی و ساردین سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 هستند که التهاب را کاهش داده و از کلیه‌ها محافظت می‌کند. این چربی‌های سالم همچنین می‌توانند به کاهش فشار خون کمک کنند که برای حفظ سلامت کلیه‌ها بسیار مهم است.

 

خوردن ماهی به طور منظم می‌تواند از عملکرد کلی کلیه و سلامت قلب و عروق حمایت کند.

 

بدترین غذاها برای کلیه‌ها: گوشت‌های فراوری شده

گوشت‌های فراوری شده مانند بیکن، سوسیس و گوشت‌های اغذیه‌فروشی سرشار از سدیم و مواد نگهدارنده هستند که به کلیه‌ها فشار می‌آورند. مصرف بیش از حد نمک می‌تواند منجر به فشارخون بالا شود که به‌مرورزمان به عملکرد کلیه آسیب می‌رساند.

 

اجتناب از گوشت‌های فراوری شده می‌تواند بار کلیه‌های شما را کاهش دهد و سلامت کلی را بهبود بخشد.

 

بیشتر بخوانید:

10 ابر غذای سالم توصیه شده توسط هاروارد

 

نوشابه‌های تیره‌رنگ

نوشابه‌های تیره‌رنگ حاوی مقادیر زیادی افزودنی فسفر هستند که می‌تواند به عملکرد کلیه آسیب برساند. این مواد افزودنی به‌راحتی توسط بدن جذب می‌شوند و می‌توانند منجر به تجمع فسفر در خون شوند که بر کلیه‌ها فشار وارد می‌کند.

 

بهتر است از نوشابه‌های گازدار پرهیز کنید و از نوشیدنی‌های سالم‌تری مانند آب یا چای‌های گیاهی استفاده کنید.

 

سوپ‌های کنسرو شده

سوپ‌های کنسرو شده اغلب سرشار از سدیم هستند که می‌تواند برای کلیه‌ها مضر باشد، به‌ویژه برای کسانی که مشکلات کلیوی دارند. مصرف بیش از حد سدیم می‌تواند منجر به احتباس مایعات و افزایش فشارخون شود که هر دو به کلیه‌ها فشار می‌آورند.

 

سوپ‌های خانگی با مواد تازه و نمک کم را انتخاب کنید.

 

ترشی و زیتون

خیارشور و زیتون به دلیل فرایند آب‌نمک، سدیم بالایی دارند که می‌تواند منجر به افزایش فشارخون و آسیب کلیه شود. محدودکردن مصرف این غذاها می‌تواند به کاهش سطح سدیم و محافظت از عملکرد کلیه کمک کند.

 

جایگزین‌های تازه مانند خیار و گوجه‌فرنگی گزینه‌های بهتری برای سلامت کلیه هستند.

 

آووکادو

درحالی‌که آووکادو سالم تلقی می‌شود، اما دارای پتاسیم بالایی است که می‌تواند برای کسانی که مشکلات کلیوی دارند مشکل‌ساز باشد. پتاسیم بیش از حد می‌تواند منجر به عوارض قلبی و کلیوی شود، به‌ویژه در افرادی که عملکرد کلیه آنها کاهش‌یافته است.

 

اگر نگرانی کلیوی دارید، نظارت بر مصرف پتاسیم بسیار مهم است.

 

9 غذایی که برای سلامت کلیه باید بخورید، مثلا نان سبوس‌دار

نان سبوس‌دار ممکن است گزینه سالمی به نظر برسد، اما پتاسیم و فسفر بیشتری نسبت به نان سفید دارد. زمانی که کلیه‌ها به‌درستی کار نمی‌کنند، این مواد معدنی می‌توانند در خون انباشته شوند و منجر به عوارض سلامتی شوند.

 

انتخاب نان‌های کم پتاسیم می‌تواند برای سلامت کلیه‌ها بهتر باشد.

 

محصولات لبنی

محصولات لبنی مانند شیر، پنیر و ماست سرشار از کلسیم و فسفر هستند که می‌توانند کلیه‌ها را تحت‌فشار قرار دهند. برای کسانی که مشکلات کلیوی دارند، مصرف بیش از حد این مواد معدنی می‌تواند منجر به عوارضی مانند سنگ کلیه یا تجمع کلسیم شود.

 

محدودکردن مصرف لبنیات یا انتخاب جایگزین می‌تواند به محافظت از عملکرد کلیه کمک کند.

 

موز

موز سرشار از پتاسیم است که می‌تواند برای کسانی که مشکلات کلیوی دارند مضر باشد. درحالی‌که آنها مغذی هستند، سطوح بالای پتاسیم می‌تواند منجر به عوارض خطرناک در افراد مبتلا به بیماری مزمن کلیوی شود.

 

تعدیل مصرف موز یا انتخاب میوه‌های کم پتاسیم مانند سیب و انواع توت‌ها مهم است.

 

نودل فوری

نودل‌های فوری مملو از سدیم و مواد نگهدارنده هستند که آنها را برای سلامت کلیه مضر می‌کند. محتوای بالای سدیم می‌تواند باعث احتباس مایعات و فشارخون بالا شود که هر دو باعث فشار به کلیه‌ها می‌شوند.

 

برای جلوگیری از این اثرات منفی بر کلیه‌ها، جایگزین‌های غذای تازه و کامل را انتخاب کنید.

===========================

9 غذایی که برای سلامت کلیه باید بخورید (و 9 غذایی که باید نادیده بگیرید)

منبع: My Home Page – Bullock’s Buzz