14 خط قرمز در رستوران های چینی که هرگز نباید نادیده بگیرید

غذاهای چینی یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایالات متحده است و به‌احتمال زیاد یک رستوران چینی – یا شاید چندین – در نزدیکی خود دارید. بااین‌حال، شاید به دلیل محبوبیت بسیار زیاد غذا و تعداد زیاد رستوران‌های چینی، کیفیت آنها به طور قابل‌توجهی متفاوت باشد. یک رستوران چینی خوب، غذاهای تازه و اصیل سرو می‌کند و تنوعی را بدون به خطر انداختن کیفیت غذا ارائه می‌کند. از سوی دیگر، یک غذای نامرغوب به‌احتمال زیاد غذاهایی را می‌پزد که احساس خستگی یا عدم الهام‌گرفتن می‌کنند، و امیدوارند که مشتریان متوجه نشوند. در ادامه 14 خط قرمز در رستوران های چینی که هرگز نباید نادیده بگیرید را بیان می کنیم.

باتوجه‌به اینکه ده‌ها هزار رستوران چینی در سرتاسر ایالات متحده وجود دارد، دلیلی وجود ندارد که به یک رستوران بد بسنده کنید – اما چگونه می‌توانید بفهمید که کدام یک ارزش وقت و پول شما را دارند قبل از اینکه پول نقدی که به‌سختی به دست آورده‌اید را تحویل دهید؟ خوب، درحالی‌که بررسی‌های آنلاین و توصیه‌های دهان‌به‌دهان می‌تواند کمک کند، شما همچنین می‌توانید به برخی از پرچم‌های قرمز گویا نیز دست پیدا کنید. یادگیری برخی از نشانه‌های کلیدی که نشان می‌دهد یک رستوران چینی ممکن است بهترین نباشد، می‌تواند به شما کمک کند از تصمیم‌گیری بد جلوگیری کنید، و همچنین به شما این امکان را می‌دهد که مراقب برخی از ویژگی‌های مشترکی باشید که رستوران‌های چینی خوب مشترک هستند.

رستوران در وقت شام دیم سام سرو می‌کند

دیم سام یک غذای محبوب چینی است که اکثر ما غذاهای خاصی را از آن امتحان کرده‌ایم. دیم سام سنتی از بشقاب‌های مختلف غذاهای کوچک مانند کوفته‌ها، نان‌ها و رول رشته‌ای برنجی تشکیل شده است که برای میز سفارش داده می‌شود و بین گروه تقسیم می‌شود. این یک روش اجتماعی و اشتراکی برای صرف غذا است و بسیاری از رستوران‌های چینی در ایالات متحده آن را ارائه می‌دهند و همچنین غذاهای آن را در منوی اصلی خود قرار می‌دهند تا جداگانه یا به‌صورت کناری سفارش دهید.

به‌شدت پیراشکی

بااین‌حال، اگر یک رستوران چینی را مشاهده کردید که یک منوی کم‌حجم را به‌عنوان یک گزینه وقت شام تبلیغ می‌کند، ممکن است بخواهید در انتخاب آن محتاط باشید. به طور سنتی، دیم سام در طول روز سرو می‌شود، معمولاً به‌عنوان برانچ یا ناهار. درحالی‌که رستوران‌های مختلف در زمان‌های مختلف سرو آن را متوقف می‌کنند، معمولاً متوجه می‌شوید که زمان قطع آن حدود ساعت 4 بعدازظهر است. به‌علاوه، دیم سام به‌جای غذای سنگینی که ممکن است در پایان روز بخورید، یک وعده‌غذایی سبک‌تر است. به‌این‌ترتیب، اگر رستوران چینی موردنظر شما ادعا می‌کند که می‌توانید از غذا در هنگام شام لذت ببرید، به این معنا نیست که مکان خوشمزه‌ای برای خوردن نخواهد بود. فقط این است که ممکن است معتبرترین تجربه کم‌حجم را ارائه ندهد.

رستوران در موقعیت بدی قرار دارد

مکان همه چیز در مورد رستوران‌های چینی نیست، اما می‌تواند عامل مهمی در مکانی باشد که انتخاب می‌کنید. اگر رستوران چینی موردنظر شما در میانه راه است، به این معنی نیست که غذای عالی نخواهد داشت، اما ممکن است به این معنی باشد که تجربه غذاخوری شما به دلیل نیاز به رفتن به آنجا و بازگشت با مشکل مواجه می‌شود. علاوه بر این، رستوران‌های چینی در مناطق کمتر پرجمعیت که عمدتاً به جوامع غیر چینی سرو می‌کنند، ممکن است منوی خود را طوری تنظیم کرده باشند که مطابق با سلیقه‌های آمریکایی‌تر باشد، و ممکن است بهترین وعده‌غذایی ممکن را نخورید.

به‌طورکلی، انتخاب یک رستوران چینی در منطقه‌ای که جامعه چینی تثبیت شده دارد، می‌تواند گزینه بهتری باشد. برای مثال، انتخاب یک رستوران در محله چینی‌های یک شهر، به شما امکان می‌دهد در قلب یک جامعه غذا بخورید، جایی که مؤسسات غذاخوری معمولاً خروجی خود را برای پاسخگویی به افرادی که ممکن است در مجاورت زندگی و کار کنند، متمرکز می‌کنند. این ممکن است یک قانون سخت و سریع نباشد، زیرا برخی از محله‌های چینی می‌توانند رستوران‌هایی داشته باشند که بیشتر متمرکز بر توریست هستند، و مناطق دیگر می‌توانند رستوران‌های چینی کاملاً باورنکردنی داشته باشند – اما اگر برای انتخاب گیر کرده‌اید، به این فکر کنید که رستوران کجاست.

بیشتر بخوانید:

10 غذای دریایی که باید قبل از مرگتان تست کنید. شاید هم نه!

14 خط قرمز در رستوران های چینی، منو فقط به زبان انگلیسی است

اگر در مورد خوب‌بودن رستوران چینی خود شک دارید، منو را بررسی کنید. آیا در هر جایی غذاهایی به زبان ماندارین یا کانتونی فهرست شده است یا همه چیز صرفاً به زبان انگلیسی است؟ اگر دومی باشد، ممکن است سرنخی باشد که وعده‌غذایی شما ممکن است بهترین نباشد. اگرچه رستوران‌های چینی زیادی در آمریکا وجود دارند که غذاهای خود را فقط به زبان انگلیسی فهرست می‌کنند، اما می‌تواند نشانه‌ای باشد که خود غذا نیز آمریکایی شده است. اگر در سفر هستید،

همچنین ممکن است سرنخی باشد که شما در حال خوردن در یک تله توریستی کامل هستید و در معرض ترکیبی از غذای ضعیف و قیمت‌های بالا قرار می‌گیرید.

بااین‌حال، شایان‌ذکر است که برخی از رستوران‌ها ممکن است منوی جداگانه‌ای به زبان ماندارین یا کانتونی داشته باشند که غذاهای یکسانی داشته باشد – بنابراین ممکن است این بدان معنا نباشد که غذا بد یا غیراصیل است. علاوه بر این، چاپ منوها به زبان انگلیسی برای بسیاری از صاحبان رستوران‌های چینی برای ارائه خدمات به افرادی که ماندارین صحبت نمی‌کنند، ضروری است. بااین‌حال، وجود زبان‌های دیگر نشانهٔ واضحی است که نشان می‌دهد مفصلی که در آن قرار دارید، به غذاخوری‌های چینی پاسخ می‌دهد. این معمولاً نشانه آن است که غذا خوب خواهد شد.

بیشتر بخوانید:

غذاهای منحصربه‌فرد از سراسر جهان که باید امتحان کنید

غذاهای خاص منطقه‌ای وجود ندارد – یا خیلی زیاد

مانند اکثر غذاهای ملی دیگر، غذاهای چینی به طرز شگفت‌انگیزی گسترده و گسترده است. هشت سنت آشپزی منحصربه‌فرد در چین وجود دارد که هر یک از آنها مشخصات طعم و تکنیک‌های آشپزی خاص خود را دارند. به‌عنوان‌مثال، غذاهای کانتونی معمولاً از سرخ‌کردن و بخارپز کردن برای پخت غذاهای خود استفاده می‌کنند، مانند برنج چسبناک کانتونی که در برگ‌های نیلوفر آبی پیچیده شده است. روی ادویه سبک است و در مرکز گوشت قرار دارد. از سوی دیگر، غذاهای فوجیان تمایل به استفاده از مواد گیاهی و غذاهای دریایی دارد و تمرکز زیادی روی طعم‌های اومامی و تجربه‌های سبک غذاخوری دارد.

بنابراین، غذاهای چینی یک تجربه منحصربه‌فرد نیست، اما بسیاری از رستوران‌ها در آمریکا تمایل دارند خروجی خود را بر روی غذاهای آمریکایی – چینی قابل‌تشخیص‌تر متمرکز کنند. هی، ما را اشتباه نگیرید، اینها خوشمزه هستند – اما می‌توانند تا حدودی از رستورانی به رستوران دیگر قابل‌تعویض باشند؛ بنابراین، فقدان گزینه‌های خاص منطقه‌ای ممکن است نشان‌دهنده عدم تمرکز مالک باشد، و ممکن است تلاش برای یافتن رستوران‌هایی که نوعی تخصص را نشان می‌دهند (حتی اگر آن غذاهای کلاسیک را نیز در منو داشته باشند) ارزش داشته باشد. بااین‌حال، خیلی آسان است که در این مورد زیاده‌روی کنید. به‌خاطر داشته باشید که اگر رستورانی که در آن هستید، گزینه‌های امیدوارکننده‌ای از هر سنت آشپزی چینی است، ممکن است سعی کند بیش از حد خود را گسترش دهد.

کارکنان استرس و عجله به نظر می‌رسید

وقتی صحبت از رستوران‌ها می‌شود، پرشور همه چیز است؛ بنابراین دفعه بعد که وارد یک رستوران چینی می‌شوید، کمی دقت کنید تا احساس کنید کارکنان چگونه عمل می‌کنند. آیا به نظر می‌رسد که آنها باعجله از پا افتاده‌اند و بیش از حد استرس دارند، یا فضای آرامش در آن مکان وجود دارد؟ اگر به نظر می‌رسد که کارکنان انتظار برای مقابله با مشکل تلاش می‌کنند و دعا می‌کنند که نمی‌خواهید در آنجا غذا بخورید، احتمالاً نشانه‌ای است که نباید این کار را انجام دهید. نه‌تنها در نهایت در محیطی غذا می‌خورید که احساس عصبانیت و استرس دارد، بلکه احتمال بیشتری وجود دارد که در نهایت با غذایی که سفارش نداده‌اید یا غذایی که مزه خوبی ندارد به دست آورید.

بر کسی پوشیده نیست که میزهای انتظار می‌توانند شغل پر استرسی باشند، اما صاحبان رستوران‌های خوب هر کاری که می‌توانند برای کاهش استرس برای کارکنان خود انجام می‌دهند. متأسفانه، بسیاری از مالکان و مدیران با کاهش تعداد تیم یا کوتاه‌کردن زمان استراحت، از مواردی مانند سیستم‌های رزرو سریع استفاده نمی‌کنند که می‌تواند فشار را بر کارکنان کاهش دهد. این ممکن است به نتیجه نهایی آنها کمک کند، اما به یک تجربه غذاخوری کمک می‌کند که عالی نیست.

در این رستوران غذاهای متعددی سرو می‌شود که چینی نیستند

غذای چینی در آمریکا در تاریخ ۱۵۰ساله خود شاهد تحول خارق‌العاده‌ای بوده است. بااین‌حال، در سراسر قرن بیستم، یک فشار واقعی برای آمریکایی‌سازی وجود داشت و صاحبان رستوران‌ها به طور فزاینده‌ای نسخه‌های غربی شده غذاهای خود را مطابق با ذائقه آمریکایی‌ها درست می‌کردند. امروزه پیداکردن رستوران‌های چینی که نسخه‌های معتبر غذاهای کلاسیک را سرو می‌کنند بسیار آسان‌تر است، اما هنوز هم تعداد زیادی از آن‌ها وجود دارند که یا غذاهای غربی سرو می‌کنند یا منوی خود را با غذاهای کلاسیک آمریکایی پر می‌کنند.

بااین‌حال، این نشانه بسیار خوبی است که آن رستوران‌ها به کیفیت غذایی که سرو می‌کنند اهمیت چندانی نمی‌دهند و در عوض سعی می‌کنند تاحدامکان مخاطبان گسترده‌ای را جذب کنند. درحالی‌که ممکن است هوس یک همبرگر یا سیب‌زمینی‌سرخ‌کرده را داشته باشید تا با چاو من یا جیائوزی خود همراه شوید، نیازی نیست که ما به شما بگوییم که غذاهای قبلی چینی نیستند. مطمئناً، این رستوران ممکن است غذاهای چینی باورنکردنی درست کند، اما شما می‌خواهید به جایی بروید که منو متمرکز و خاص باشد، درست است؟ تنها استثنای این قاعده این است که رستوران منوی بچه‌ها داشته باشد، و اگر چنین باشد، خوردن غذاهای آمریکایی که بیشتر با آن‌ها آشنا هستند، مجاز است.

غذای بوفه خشک و قدیمی به نظر می‌رسد

بوفه‌های چینی یک راه عالی برای امتحان‌کردن غذاهای مختلف در یک‌لحظه هستند. بااین‌حال، منصفانه است که بگوییم موارد غیراستاندارد زیادی وجود دارد. مانند بسیاری از غذاهای چینی، غذاهای چینی به‌خصوص درب

=================================