عدم تحمل لاکتوز: 10 ماده غذایی که خوردن آنها بی خطر است

عدم تحمل لاکتوز چیست؟ لاکتوز قند طبیعی اصلی شیر است. برخی افراد لاکتوز بسیار کمی تولید می‌کنند، آنزیمی که مسئول هضم لاکتوز است و نمی‌توانند این قند را به‌درستی جذب کنند. آنها ممکن است از طیف وسیعی از مشکلات گوارشی و علائمی مانند نفخ، گرفتگی عضلات، اسهال و استفراغ رنج ببرند.

اگرچه باید از مصرف بسیاری از غذاها به طور کامل اجتناب شود، اما همچنان باید دوز روزانه کلسیم و ویتامین‌های خود را دریافت کنید. برای کمک به شما برای یافتن جایگزین‌هایی باتوجه‌به میزان عدم تحمل خود، در اینجا 10 غذای بی خطر برای خوردن آورده شده است.

عدم تحمل لاکتوز: نوشیدنی‌های سویا، بادام و برنج

این نوشیدنی‌ها جایگزین بسیار خوبی برای شیر گاو هستند. از بین این سه، شیر سویا غنی‌ترین کلسیم و پروتئین است. شیر بادام همچنین حاوی ویتامین‌های A، B و E است. شیربرنج ساده‌ترین هضم است و حاوی سیلیکون است، عنصر مهمی که برای اتصال کلسیم به استخوان‌ها لازم است.

عدم تحمل لاکتوز: محصولات بدون لاکتوز

جایگزین‌های زیادی در قفسه‌های سوپرمارکت وجود دارد: شیر بدون لاکتوز، پنیر بدون لاکتوز، ماست بدون لاکتوز. قبل از روی‌آوردن به جایگزینی برای غذاهای مورد علاقه خود، ارزش آن را دارد که آنها را امتحان کنید، زیرا تفاوت در طعم اغلب به‌سختی قابل‌توجه است.

بیشتر بخوانید:

گران ترین غذاهای جهان

عدم تحمل لاکتوز: گروید، گودا و پنیر رسیده

لاکتوز برخی از غذاها کمتر از آن چیزی است که به نظر می‌رسد. اگر عدم تحمل خفیف دارید، احتمالاً می‌توانید کمی پنیر بخورید بدون اینکه رنج زیادی بکشید. بسیاری از پنیرهای رسیده با افزایش سن محتوای لاکتوز خود را از دست می‌دهند. به دنبال پنیرهای سفت باشید و به رطوبت آنها توجه کنید. هرچه این درصد کمتر باشد، لاکتوز کمتری دارند. از مصرف پنیرهای تازه خودداری کنید.

توفو

توفو از شیر سویا تهیه می‌شود. توفو که به دلیل خواص تغذیه‌ای‌اش شناخته شده است، منبع خوبی از کلسیم است که حاوی لاکتوز نیست. هر چقدر دوستداری بخور!

سبزی‌ها سبز

سبزی‌ها زیادی وجود دارند که علاوه بر فیبر و ویتامین، حاوی مقادیر قابل‌توجهی کلسیم هستند. اسفناج، کلم‌پیچ، کلم و بوک چوی بیشتری را در مصرف روزانه میوه و سبزی‌ها خود بگنجانید.

عدم تحمل لاکتوز: بادام

بادام، منبع انرژی و کلسیم، یک میان‌وعده عالی است که به شما در رفع نیازهای روزانه کمک می‌کند. آنها را با سایر غذاهای غنی از روغن مانند گردو، فندق یا میوه‌های خشک مخلوط کنید.

هوموس

هوموس سنتی لبنان که از نخود تهیه می‌شود، جایگزینی عالی برای دیپ‌ها و اسپری‌های تهیه شده از محصولات لبنی است. با یک هویج یا چوب کرفس خوشمزه میل کنید.

کنسرو ماهی

ازآنجایی‌که استخوان‌های آن‌ها سرشار از کلسیم است، خوردن انواع خاصی از ماهی‌های کنسرو شده (شامل استخوان‌ها) مانند سالمون، آنچوی یا ساردین به شما کمک می‌کند تا میزان توصیه شده روزانه خود را دریافت کنید.

بیشتر بخوانید:

13 غذای حاوی ویتامین B که اکنون باید بخورید

عدم تحمل لاکتوز: لوبیاسفید

لوبیاسفید یک پروتئین عالی برای افزودن به سالاد و سوپ به دلیل محتوای آهن و کلسیم است.

عدم تحمل لاکتوز: کره

اگرچه ممکن است تعجب‌آور باشد، اما کره که سرشار از چربی شیر است، عملاً لاکتوز ندارد. نیازی نیست که این چاشنی را که به‌طورکلی به‌خوبی تحمل می‌شود، بدون یا جایگزینی برای آن پیدا کنید.

عدم تحمل لاکتوز: قرص لاکتوز

در خانه مادرشوهرتان غذا می‌خورید؛ اما از ماکارونی معروف آلفردو می‌ترسید؟ ممکن است ایده خوبی باشد که برای خودتان قرص لاکتوز بخرید. این قرص‌ها حاوی یک آنزیم مصنوعی هستند که به شما در هضم دوز گهگاهی لاکتوز کمک می‌کند.

============================================